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Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de morangos picados

Para o recheio:

• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 1/4 de xícara de leite)
• 1 xícara de morangos picados

Para a cobertura:

• 200g de chantilly (pronto ou preparado)
• Morangos frescos para decorar
• Raspas de chocolate branco (opcional)

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Modo de preparo:

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
3. Adicione o óleo, o leite e a baunilha. Bata bem.
4. Incorpore a farinha aos poucos e, por último, misture o fermento delicadamente.
5. Adicione os morangos picados à massa, misturando levemente.
6. Despeje na forma e asse por 30-40 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o amido de milho dissolvido.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3. Retire do fogo e acrescente os morangos picados. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Coloque o recheio entre as camadas e cubra o bolo com chantilly.
3. Decore com morangos frescos e raspas de chocolate branco.

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Acompanhamentos que combinam:

1. Calda de morango caseira: Faça uma calda fervendo 1 xícara de morangos picados com 1/4 de xícara de açúcar até engrossar. Sirva ao lado.
2. Chá gelado de frutas vermelhas: Refrescante e harmoniza com o sabor do morango.
3. Sorvete de baunilha: Uma opção para os dias mais quentes.
4. Espumante ou suco de uva rosé: Para um toque sofisticado.

 

 

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