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Receita de Bolo Alagado

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo:

1. Preparo do bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo e claro.
   • Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
   • Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa até obter uma massa lisa.
   • Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
   • Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
2. Preparo da calda:
   • Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma panela.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo por 5 minutos, até aquecer levemente (não deixe ferver).
3. Montagem:
   • Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo ou palito.
   • Despeje a calda sobre o bolo, cobrindo uniformemente.
   • Polvilhe coco ralado por cima (opcional).
   • Deixe o bolo descansar por pelo menos 2 horas para absorver bem a calda antes de servir.

Acompanhamentos Sugeridos:

1. Bebidas:
   • Café coado ou café expresso.
   • Chá de camomila ou erva-doce para um toque leve.
   • Chocolate quente nos dias mais frios.
2. Complementos:
   • Sorvete de coco ou baunilha para contrastar com o bolo úmido.
   • Frutas frescas como morangos ou fatias de manga.
   • Chantilly ou creme de leite batido levemente adoçado.
3. Decoração adicional:
   • Use frutas cristalizadas ou raspas de chocolate para um toque especial.
   • Para ocasiões festivas, adicione confeitos coloridos.

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