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O Que É o Biscoito Montanha-Russa?

A receita do biscoito montanha-russa é uma deliciosa combinação de pão de queijo e biscoito de polvilho que conquistou o coração dos amantes da gastronomia. Esta iguaria, que veio ganhando popularidade nas últimas décadas, é perfeita para quem busca um lanche saboroso e com um toque brasileiro. A textura leve e o sabor marcante certamente farão sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários para o Biscoito

Para preparar o biscoito montanha-russa, você vai precisar de ingredientes simples que podem ser encontrados facilmente em supermercados. Os principais ingredientes incluem: queijo minas, polvilho doce, ovos e um toque de sal. Com essas bases, você poderá desfrutar de um lanche que é ao mesmo tempo crocante e macio, agradando a todos os paladares.

Como Fazer o Biscoito Montanha-Russa

A preparação do biscoito montanha-russa é bastante fácil e rápida. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e, em seguida, modele os biscoitos em pequenas bolinhas ou no formato desejado. Asse em forno pré-aquecido, e aguarde até que fiquem dourados. O resultado final será irresistível, e você não vai querer parar de comer!

Receita:

1. Ingredientes principais:
   • Polvilho doce (cerca de 2 ½ xícaras)
   • Óleo (1 ¼ xícara)
   • Ovos (4 unidades)
   • Queijo ralado (a gosto)
   • Sal (a gosto)
   • Leite (opcional, para ajustar a consistência da massa)
2. Preparo:
   • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
   • Despeje em uma assadeira untada.
   • Asse em forno médio pré-aquecido até que os biscoitos cresçam e dourem.
3. Dicas adicionais:
   • O formato “montanhoso” se forma durante o cozimento, criando o visual característico.
   • Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor.

Acompanhamentos sugeridos:

• Café fresco ou cappuccino: perfeito para um lanche da tarde.
• Chá de ervas: como erva-cidreira ou camomila.
• Molhos ou patês leves: cream cheese, requeijão ou manteiga aromatizada.
• Sucos naturais: laranja ou limão para equilibrar o sabor salgado.

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