Receita de Feijão Tropeiro Clássico e Acompanhamentos -

Receita de Feijão Tropeiro Clássico e Acompanhamentos

Ingredientes para o Feijão Tropeiro:

Modo de Preparo do Feijão Tropeiro:

Fritar o Bacon e a Linguiça:
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até dourar e ficar crocante. Adicione as linguiças e frite até dourar bem.
- Retire da frigideira e reserve.
Refogar a Couve:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue a couve manteiga até ela murchar, mantendo um pouco da crocância.
- Tempere com sal a gosto e reserve.
Preparar os Ovos Cozidos:
- Cozinhe os ovos e, após cozidos, corte-os em pedaços pequenos.
Montagem do Prato:
- Em uma tigela grande, misture o feijão cozido, o bacon, as linguiças, os ovos picados e a couve refogada.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para que todos os ingredientes estejam uniformemente envolvidos.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Finalização:
- Sirva o feijão tropeiro quente, acompanhado de arroz branco e uma porção de torresmo crocante para completar o prato.

Acompanhamentos:

Arroz Branco:
- Um arroz soltinho combina perfeitamente com o feijão tropeiro, adicionando leveza ao prato.
Torresmo Crocante:
- Um acompanhamento crocante que complementa a textura do feijão e a gordura do bacon e linguiça.
Farofa:
- Uma farofa simples feita com manteiga, cebola, alho e farinha de mandioca, que adiciona crocância e sabor ao conjunto.
Salada de Couve:
- Uma salada fresca de couve crua temperada com limão e azeite pode equilibrar a riqueza do prato.

Experimente variações:
- Substitua a linguiça por paio ou adicione vegetais como cenoura ralada ou abóbora à couve para uma versão mais nutritiva e saborosa.
Troque a farinha de mandioca por farinha de arroz integral para uma alternativa mais saudável.
Armazenamento:
- O feijão tropeiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na frigideira para manter a crocância dos ingredientes.