Receita de Pizza de Banana com Gorgonzola e Mel Picante
Descrição:
Uma combinação ousada e sofisticada de ingredientes, perfeita para surpreender seus leitores e destacar a exclusividade do seu conteúdo.
Ingredientes (1 pizza grande)
Para a Massa:
- 250g de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de açúcar
- 5g de fermento biológico seco
- 150ml de água morna
Para a Cobertura:
- 2 bananas maduras (nanica ou prata) cortadas em rodelas
- 100g de queijo gorgonzola esfarelado
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 pitada de pimenta calabresa (ou mel picante pronto)
- Nozes picadas (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione a farinha, o sal e o azeite à mistura de fermento. Amasse até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em formato redondo ou retangular e coloque em uma assadeira ou pedra para pizza.
- Distribua as rodelas de banana sobre a massa.
- Espalhe o queijo gorgonzola esfarelado por cima das bananas.
- Leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Finalização:
- Retire do forno e regue com mel.
- Polvilhe uma pitada de pimenta calabresa ou mel picante.
- Adicione as nozes picadas para crocância (opcional) e decore com folhas de manjericão fresco.
Diferenciais da Receita
- Exclusividade: Combinações pouco usuais de doce e salgado com um toque picante.
- Apresentação Elegante: Perfeita para fotos chamativas no site.
- Versatilidade: Pode ser adaptada com queijos mais suaves, como brie ou camembert, para quem prefere menos intensidade.
- Inovação: Mostra criatividade ao transformar a pizza em um prato gourmet.
Dicas de Acompanhamento:
1. Salada de Folhas com Figos e Nozes
Por que combina?
- A leveza das folhas verdes contrasta com o sabor marcante do gorgonzola, enquanto os figos e as nozes reforçam a combinação de doce e crocante.
Ingredientes:
- Mix de folhas (rúcula, alface roxa e espinafre)
- Figos frescos cortados em fatias
- Nozes picadas
- Molho de balsâmico com mel e azeite
2. Suco ou Drink Refrescante com Cítricos
Por que combina?
- A acidez dos cítricos limpa o paladar e complementa o toque doce da banana e do mel.
Sugestões:
- Suco de limão com hortelã ou tangerina.
- Drink de espumante com raspas de laranja.
3. Chips de Batata-doce Assados com Alecrim
Por que combina?
- A textura crocante e o sabor levemente adocicado harmonizam com a pizza, sem sobrecarregar o prato.
Como fazer:
- Corte a batata-doce em fatias finas, tempere com azeite, sal e alecrim e asse até dourar.
4. Queijo Brie Assado com Geleia de Pimenta
Por que combina?
- Um acompanhamento gourmet que complementa o gorgonzola da pizza com outro tipo de queijo e uma explosão de sabores.
Como preparar:
- Asse o brie por 10 minutos a 180°C e sirva com geleia de pimenta e torradas.
5. Vinho ou Cerveja Artesanal
Bebida Sugestão:
- Vinho Branco: Um Chardonnay ou Sauvignon Blanc para equilibrar os sabores da pizza.
- Cerveja Artesanal: Uma Weiss ou Witbier para complementar o toque adocicado e picante.
6. Sobremesa Leve
- Sorvete de Limão ou Maracujá: Refresca o paladar e finaliza a refeição com leveza.
GRUPO WHATSSAP GRUPO FACEBOOK
