Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
1. Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com um fouet ou colher de pau.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (tamanho médio).
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
2. Prepare a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
3. Finalização:
- Desenforme o bolo quando estiver morno.
- Cubra com a cobertura ainda quente para que ela penetre levemente no bolo.
- Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
Dica extra:
Você pode transformar o bolo em uma sobremesa ainda mais especial servindo-o com sorvete de creme ou chantilly!
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